تركيب حليب الأم

تركيب حليب الأم

البروتينات
توجد بتركيز**
1.3غ
لكل
100
سم3
، ويشكل منها الجبنين الكازئين 20%
أما ما تبقى من البروتينات فهي تشكل
80%
وهي تشمل الالبومين لاكتوألبومين وهو بروتين يهضم جيدا ويمثل جيدا في الجسم ، والفلوبيولينات المناعية التي توجد بنسب عالية ، والبروتينات الحاملة للفيتامينات والمعادن مثل البروتين الحامل للحديد
lactotransferrin
وهو يعطي جودة لامتصاص الحديد في أمعاء الطفل ويمنع
تكاثر
E.coil
في أمعائه

كما يحتوي حليب **
الأم على نسبة جيدة من الحموض الأمينية الأساسية ، ولا يحتوي الحليب على بروتين
B-lactoglobulin
وهو البروتين المحسس الأساسي في حليب البقر حيث يحتوي حليب البقر على نسبة جيدة منه