ثانيا.....................

ثانيا

حليب البقر المجفف والمعدل المؤنسن

كلمة مؤنسن تدل على **
أنه يشبه حليب الإنسان ويدعى باللغة الأجنبية
Formula
وهو دائما يعبأ في علب صغيرة ، وهو حليب خفضت فيه كمية البروتينات لتعادل كميتها في حليب الأم وعدلت نسبة الكازئين من 80%
حتى
60%
أو
40%
وأضيفت له غلوبيولينات مناعية وألبومين ، كما أضيفت له حموض دسمة أساسية مع الحفاظ على نسبة الدسم بحيث تقارب النسبة في حليب الأم مع رفع نسبة السكر ، أي محاولة جعل حليب البقر مشابه لحليب الأم من حيث التركيب وإذا حل هذا الحليب بنسبة نظامية 15%
فسنحصل على حليب قريب في تكوينه من حليب الأم هناك فروق طفيفة بينهما وتضع منظمة الصحة العالمية شروطا على شركات الحليب لتحديد نسب مكونات الحليب حتى لا يحصل شذوذ فيها .

أمثلة عليه
حليب نان
NAN
الكيكوز ، البيبيلاك ، وقديما كان هناك حليب
S-26
والفريزولاك
Frisolac
وهذا الحليب يعطى للطفل من الولادة حتى سن الفطام

أ- حليب مؤنسن عمر أول
نان واحد
بيبيلاك واحد

ب- حليب مؤنسن عمر ثان
نان اثنان
بيبيلاك اثنان
وذلك لأنه غالي الثمن فالعمر الأول يستخدم منذ الولادة حتى سن ستة أشهر وهو حليب مؤنسن صرف ، أما العمر الثاني فسيستخدم بعد الشهر السادس وهو أقل تعديلا عن حليب العمر الأول بنسبة ضئيلة ولكنه أرخص ثمنا ، وهذا له أهمية من الناحية الاقتصادية